Organisation — Saint Jean Hulst - Versailles - Établissement privé catholique d’enseignement sous contrat avec l’État

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Saint Jean Hulst - Versailles - Établissement privé catholique d’enseignement sous contrat avec l’État

Établissement privé catholique d’enseignement sous contrat avec l’État

Organisation

Une alimentation équilibrée dans une liberté adaptée

Ecole et collège : le self-service

Le choix pour l’alimentation est, au moins pour les écoliers et les collégiens, celui de l’équilibre alimentaire tout en préservant une possibilité de choix pour les élèves. 

A l'école, le menu servi au self à partir du CE2 comporte deux choix.
Pour les élèves de la Maternelle au CE1 : un choix unique qui correspond mieux à leur jeune âge avec des textures, découpes ou assaisonnements adaptés afin de susciter une curiosité culinaire et un développement du goût de chacun enfant.

Au collège, le self propose, pour un repas complet et équilibré, 4 « composantes » qui sont les suivantes, selon les jours :

entrée (3 choix) - plat+ accompagnement (2 choix) - dessert (3 choix)

OU

plat+ accompagnement (2 choix) -  laitage (3 choix) - dessert (3 choix).

 

Le pain et une corbeille de fruits sont mis à disposition avant le passage aux caisses.

Les menus sont consultables sur ce site : Cliquez ICI  ou via l'Appli App'Table

Lycée : la cafétéria

Les lycéens de Saint Jean Hulst bénéficient de leur propre cafétéria au sein de l’établissement. On y trouve une offre permanente de produits variés 100% "maison" : sandwich, panini, pizza, bagel, croque-monsieur, des salades variées, avec un circuit local pour pain. L'offre Click & Collect (à venir) va permettre d'anticiper les commandes, favorise un gain de temps pour les élèves et contribue à la lutte contre le gaspillage alimentaire. 

 

Des laitages et des fruits de saison sont également proposés pour se nourrir de manière équilibrée.

 

Les produits sont renouvelés chaque jour et des menus ’’ duo ’’ ou ’’ trio ’’ économiques figurent dans l’offre.

 

Les badges pour la cafétéria doivent être crédités depuis Ecole Directe et les découverts ne sont pas autorisés.

Les lycéens peuvent également déjeuner au self s’ils le souhaitent (repas occasionnel ou forfait sur un jour fixe, choisi en début d’année).

Les lycéens sont autorisés à prendre leur déjeuner dans les foyers.

Produits sélectionnés et circuits courTs

L'approvisionnement en produits frais est issu du bassin local en partenariat avec notamment la ferme de Viltain, la ferme de Grignon ou la Bergerie Royale de Rambouillet. 

MATERIEL MIS A DISPOSITION et Hygiène des locaux

Les élèves ne sont pas autorisés à consommer ni réchauffer de la nourriture provenant de l’extérieur, à la seule exception des PAI.

Les micro-ondes dans le self collège sont réservés aux PAI (allergies alimentaires déclarées à l’infirmerie).

Les micro-ondes à la cafétéria sont réservés aux aliments achetés sur place.

 

Le tri des bio-déchets est mis en place dans l’établissement : au self, les élèves jettent le non-alimentaire (emballage, serviette, yaourts…) et regroupent les bio-déchets dans leur assiette. Des poubelles de tri sont installées dans la cafétéria.

 

Pour que le déjeuner soit un moment agréable et par respect pour le personnel de restauration, nous invitons l’ensemble des élèves à laisser les lieux dans l’état où ils les trouvent !

La commission de restauration

La commission de restauration vérifie le niveau de satisfaction et envisage les ajustements nécessaires en se réunissant une fois par trimestre. Elle comprend :

un élève par niveau, de la sixième à la terminale ;
un représentant de l’association des parents d’élèves (APEL) ;
l’encadrement du prestataire (SCOLAREST) ;
des représentants de l’encadrement de Saint Jean Hulst.

Chaque partie s’exprime à tour de rôle, le président de séance arrête les solutions en réunion ou les met à l’étude.

Compte-rendu commission - janvier 2024

Compte-rendu commission - octobre 2023